Lactarius News

Lactaires: fin de siècle

Russulales
Chair avec sphérocystes (Voir). Spores avec ornementation amyloïde (Voir). Hyphes laticifères, hyménium avec cystides.
>> Chair cassante: se casse comme de la craie.
- Russula >> Sans lait à la cassure. photo - voir: Russula
  Pas de lait. Eléments spéciaux du piléipellis (dermatocystides, hyphes primordiaux, poils).
  >> Pour en savoir plus:
  - Couleur sporée photo, photo, photo
    > blanche, crème, jaune
  - Saveur (chair, lames)
    > douce, ± âcre
  - Habitat (feuillus ou conifère, plaine ou montagne, présence bouleau, chênes, hêtres...)
  - Réactifs (Fe, Gaiac, Phénol, NH4OH...)
    Un point sur les Réactifs dans l'étude des Russules
  - Microscopie
    - Spores (dimension, ornementation), cuticule (incrustations, poils, dermatocystides, SV)
  >> Résultats: 15 à 20 groupes définis tableau
- Lactarius >> Avec lait à la cassure, photo. - voir: Lactarius
  Du lait, des laticifères jusqu'au niveau de l'hyménium.
  >> Pour en savoir plus:
  - Lait: couleur, changement de couleur avec le temps (utilisez un chiffon blanc en coton):
    lait rose, lait jaune, lait acqueux , lait blanc crème séchant verdâtre , lait blanc immuable ou jaunissant ± rapidement (chiffon obligatoire), lait orange ou vineux, lait violescent
    ... mais aussi saveur (âcre ou doux)
  - Habitat:
    Les lactaires forment tous des ectomycorhizes avec les arbres de la forêt, souvent spécifiques, parfois exclusif à une espèce d'arbre (Lactaires du groupe Deliciosi par exemple- - Voir ). Les stations sont pérennes.
    Voir Arbres et Lactaires (M.Lecomte)
  - Chapeau:
    La couleur du chapeau, sa viscosité, sa pilosité, permettent souvent de reconnaître l'espèce
  L'étude du lait, l'habitat, l'observation du chapeau vont nous permettent de construire une dizaine de groupes bien définis.
Pourquoi s'intéresser aux Lactaires ?
- Facilement identifiable
- Présence dans tous milieux, toute la saison
- Fidèle à ses stations
- La "macro" est nécessaire, la "micro" peut attendre de nb années
- Situation relativement stable par rapport à la biomol.
- Nombreux problèmes à aborder
  - Problèmes classiques
    Macro essentiellement.
    - séparer L.deterrimus à L.salmonicolor
    - séparer L.circellatus de L.pyrogalus
    - séparer L.scrobiculatus de L.intermedius
    - différentier L.uvidus, L.luridus, L.violescens
    - ...
  - Problèmes non classiques (©)
    Micro indispensable. Solution n'existe pas forcément.
    - Un seul L.trivialis ?
    - Quid de L.fulvissimus ?
    - Combien de Mitissimi ?
    - L.tabidus une seule espèce ?
    - Combien de compagnons à L.subumbonatus ?
    - L.romagnesii, L.ruginosus, L.fuliginosus... Tout est clair ?
    - ...
Comment ?
- La voie: Récoltes >>> mettre un nom >>> classer
  Voir [BSMF-138(2022)153] > revue de [BSMF-131(2017)1]
- La voie: Récoltes >>> classer >>> mettre un nom
  Voir [BSMF-138(2022)153]

Lactaires: dernières nouvelles
Voir pub. de Verbeken et Nuytinck (2013) et ... aussi: De Crop et al. (2017)
phylogeny I (eol.org) phylogeny II

Extension des Russulales
- Russulales pas seulement Russula et Lactarius.
  Travaux de Malençon, R.Heim (1984): Passage Russula-Lactarius vers Hypogés.
- Filiation et morphologie, c'est pas pareil.
  Ex. Gloiodon strigosus Voir
  "Molecular data show a strong support for a russuloid clade with agaricoid, corticioid, resupinate, discoid, effused-reflexed, clavarioid, pileate and gasteroid taxa with smooth, poroid, hydnoid, lamellate or labyrinthoid hymenophores."
Nouvelle classification
Une nouvelle classification au sein des Russulaceae est apparue au début des années 2000, détruisant la traditionelle distinction entre Russules (sans lait) et Lactaires (avec lait). Ce bouleversement est dû:
- à l'arrivée de la biologie moléculaire
- à la mondialisation : qq 600 espèces recensées dans le monde (2013) pour les seuls Lactaires.
- >> A retenir,
  - Séparation des Lactaires en 2 branches et ce depuis la nuit des temps..., avec respectivement 80 % (Lactarius) et 20 % (Lactifluus) des espèces au niveau mondiale. En Europe les Lactifluus se comptent sur les doigts d'une main.
  - Nouveau groupe entre Lactaires et Russules: les Multifurca, espèces avec ou sans lait, absent d'Europe.
  - Taxonomie
    - Conservation du nom (Lactarius) et changement de type (L.piperatus >> L.torminosus).
    - Les sous-genres "traditionels" de Lactarius non confirmés par la phylogénie. Plus que 3 sous-genres chez les Lactarius.

Nouveaux Sous-genres chez les Lactarius et Lactifluus

Lactifluus Type L.piperatus.
Pour l'Europe:
- Lactifluus
  L.volemus (complex of species), L.rugatus, L.luteolus
- Lactariopsis
  L.vellereus, L.bertillonii
- Piperati
  L.piperatus, L.glaucescens
Lactarius Nouveau type: L.torminosus ( en remplacement de L.piperatus)
- Piperites
  Piléipellis type (ixo)cutis. Groupe L.torminosus. Couleur du lait variable, chapeau ± visqueux ou villeux ou zoné.
- Russularia
  Piléipellis type (ixo) trichoderme + éléments ± globuleux, chapeau pigmentation brune, lait blanchâtre et le restant : bien représenté en Europe.
  Voir: publication sur les Russularia
- Plinthogali
  Fuliginosi.

Notes